前回の続き
横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ
２８F スカイ
ラウンジ「ベ、ビュー」
スパークリング
ワインで乾杯～
アミューズ３種
サーモンマリネのフリヴォリテとホワイトアスパラガス
魚介のサラダ仕立てトリュフドレッシング
ジャガイモのクリームスープ ベーコンの泡を添えて
ベーコンの泡は初めて
泡がとてもベーコンの香り
メインディッシュの前にブルゴーニュの赤
ワインのシャンベルタンを
とてもフルーティな味 「フゥ～」
メバルのソテーハマグリとハーブのウェルデュレットソース
メバルの皮がパリパリっと
巨大ハマグリはツルっとした歯ごたえ
鴨のクレピネット仕立て フォアグラ添え ワサビ風味のジュ・ド・カナール
鴨肉がなかなかの弾力！！
お料理がテーブルにおかれると共に
ウェイターがお料理の説明をしてくれるが
フレンチはお料理の名前が長くて覚えられない
ピアノの生演奏があり
私の最近のお気に入りをリクエストしました
リチャード・クレイダーマンの「潮風のメロディ」♬春を感じます～♡
後半（デザート）は次回に続きます
ポチっとお願いします
スポンサーサイト
TRACKBACK
http://rukakyo.blog134.fc2.com/tb.php/817-46168e15
