横浜 スカイラウンジ「ベイ・ビュー」での食事
前回の続き
横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ
２８F スカイラウンジ「ベ、ビュー」
スパークリングワインで乾杯～
アミューズ３種
サーモンマリネのフリヴォリテとホワイトアスパラガス
魚介のサラダ仕立てトリュフドレッシング
ジャガイモのクリームスープ ベーコンの泡を添えて
ベーコンの泡は初めて
泡がとてもベーコンの香り
メインディッシュの前にブルゴーニュの赤ワインのシャンベルタンを
とてもフルーティな味 「フゥ～」
メバルのソテーハマグリとハーブのウェルデュレットソース
メバルの皮がパリパリっと
巨大ハマグリはツルっとした歯ごたえ
鴨のクレピネット仕立て フォアグラ添え ワサビ風味のジュ・ド・カナール
鴨肉がなかなかの弾力！！
お料理がテーブルにおかれると共に
ウェイターがお料理の説明をしてくれるが
フレンチはお料理の名前が長くて覚えられない
ピアノの生演奏があり
私の最近のお気に入りをリクエストしました
リチャード・クレイダーマンの「潮風のメロディ」♬
春を感じます～♡
後半（デザート）は次回に続きます
ポチっとお願いします
横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ
２８F スカイラウンジ「ベ、ビュー」
スパークリングワインで乾杯～
アミューズ３種
サーモンマリネのフリヴォリテとホワイトアスパラガス
魚介のサラダ仕立てトリュフドレッシング
ジャガイモのクリームスープ ベーコンの泡を添えて
ベーコンの泡は初めて
泡がとてもベーコンの香り
メインディッシュの前にブルゴーニュの赤ワインのシャンベルタンを
とてもフルーティな味 「フゥ～」
メバルのソテーハマグリとハーブのウェルデュレットソース
メバルの皮がパリパリっと
巨大ハマグリはツルっとした歯ごたえ
鴨のクレピネット仕立て フォアグラ添え ワサビ風味のジュ・ド・カナール
鴨肉がなかなかの弾力！！
お料理がテーブルにおかれると共に
ウェイターがお料理の説明をしてくれるが
フレンチはお料理の名前が長くて覚えられない
ピアノの生演奏があり
私の最近のお気に入りをリクエストしました
リチャード・クレイダーマンの「潮風のメロディ」♬
春を感じます～♡
後半（デザート）は次回に続きます
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