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うどん屋さんの天ぷら

埼玉県の平林寺前 手のべうどん「たけ山」の天ぷら
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ちょっと珍しく
「ニギズ」の天ぷら
お店の人のお勧めで
「めったに手に入らない」そうです

201510052220202c9.jpg
「ニギス」という名前なのに
「キス」の仲間ではないそうです

身はキスより肉厚で、味は白身で臭みを感じませんでした
骨は、揚げてあり小骨がなくて、食べやすく「うなぎボーン」みたいな食感!!

                            次回に続きます

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Comments 8

aunt carrot  

ニギズ、、、知らないので思わず図鑑みてしまいました。
えらく長い魚でした。
骨まで食べたのでカルシューム補給万全ね!

2015/10/05 (Mon) 23:01 | EDIT | REPLY |   
ran248  

おはようございます。

美味しそうな天ぷらですね!
料理やさんが作った真面目な料理は美味しいですね。
ニギスはメギスの名前で角上でよく見かけます。
身が柔らかそうで、天ぷらか干物が美味しそうと思いながら買いませんでした。
今度天ぷらで食べでみます。

2015/10/06 (Tue) 08:23 | EDIT | REPLY |   
hippopon  

おいしそう、
ニギス、調べますね。
これ、御塩もおいしそう。

2015/10/06 (Tue) 18:24 | EDIT | REPLY |   
coconut punch  
こんばんは(^-^)

ニギス、こちらでは沖ギスと呼ばれていて
ポピュラーでしかも安くて超大衆魚(^^ゞ
シロギスの方が珍しくてスーパーでもキスと言えば
沖ギス(ニギス)です。
関東では珍しい魚になるんですね~

天ぷらやフライでよく食べてますよ(*'ω'*)
美味しいですよね(≧▽≦)b

2015/10/06 (Tue) 19:56 | EDIT | REPLY |   
yurusa  
aunt carrotさん

こんばんは☆
実は私も帰ってからすぐに調べました!!
見た目より美味しかったです(●^o^●)

2015/10/06 (Tue) 22:42 | EDIT | REPLY |   
yurusa  
ran248さん

こんばんは☆
ご存知でしたか!!私は初めて見て、初めて食べました~
干したニギスを食べてみたいです

ran248さんのお料理の腕前で美味しい天ぷらを頂きたいです~

2015/10/06 (Tue) 22:48 | EDIT | REPLY |   
yurusa  
hippoponさん

こんばんは☆
天ぷらをお塩で食べるのは本当にgood!!
やっぱりお塩の良し悪しが決めてですね(^^♪

2015/10/06 (Tue) 22:52 | EDIT | REPLY |   
yurusa  
coconut punchさん

こんばんは☆
ポピュラーなんですか~??それに休んですか~??
地域によって違うんですね!!

シロギズに出会いたい・食べたいです(*´Д`)

2015/10/06 (Tue) 22:56 | EDIT | REPLY |   

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