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簡単レシピ 涼しげな「きゅうりとひき肉の春雨炒め」

毎日気温35℃越えの猛暑💦
とても危険な状態!!

今日の簡単レシピ
いつもの様にNHK「きょうの料理」を参考に
手軽に作れ、見た目が涼しい
「きゅうりとひき肉の春雨炒め」
20200816-2
主な材料は
きゅうり・鶏ひき肉・春雨
しょうが・赤唐辛子・チキンスープ・塩・胡椒・サラダ油・ごま油

きゅうりはピーラーで皮をむき斜め切りして
春雨を戻したお湯←ここがポイント
に塩・油を加えてきゅうりを軽くゆでる
20200816-8
ひき肉を炒めパラパラしたら、きゅうり・春雨・チキンスープを加え
軽くまぜまぜし塩・胡椒で味を調え
仕上げにごま油をまぜまぜ

最近赤唐辛子にはこれを使っています
20200812-2
唐辛子を輪切りに切るのって
些細なことだけれど、種がちょっと面倒なんです(*_*;

透明な春雨が食卓を涼しくさせる
チキンスープと唐辛子の味であっさり
多めに作っても食べきれちゃう(^O^)/

きゅうりをゆでる…
最近ようやく慣れたお料理です

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