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簡単レシピ「トマトのにびたし」と「サラダチキン」

4日間の連休は静かに家にいます
ウクレレの練習・映画鑑賞などなど楽しむことを工夫しながら

最近毎日夫とDVDでヨガをしています
アマゾンでヨガマットを買って、3週間続いています(^O^)/

夏にさっぱり美味しい簡単レシピ
「きょうの料理」を参考に

トマトのにびたし」
20300722-1
主な材料は
トマト・青じそ (なんと経済的!!)
出し・みりん・しょうゆ・塩

トマトのへたを取り、上の部分に十文字に切り目を入れる
トマトは10秒湯に入れ皮をむく
だしと調味料を煮てから、トマトを入れて1分煮る
軽く煮あがったトマトを冷やし
食べる時青じそと煮汁をかける
アッと言う間にでき、見栄えが可愛くて美味しそうに出来上がり~(^_-)-☆
トマトのジューシーさを堪能

「ヨーグルトサラダチキン
20200722-2
主な材料
鶏むね肉・プレーンヨーグルト・たまねぎ
砂糖・こしょう・レモン・オリーブオイル

レモン以外のすべての材料をポリ袋に入れ「もみもみ」30分おいて
フライパンにラップとアルミ箔で包んだ鶏肉と水を入れて
蓋をして上下各7分蒸し、そのまま余熱で30分置いておく
オリーブオイルとレモンで頂きます(*^-^*)
ヨーグルトで鶏肉がとてもしっとりやわらかい
コンビニサラダチキンに匹敵!!

おつまみやサンドイッチに美味しい2品完成!!

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