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電子レンジで「ラタトゥイユ」が簡単

夏野菜を美味しく食べたいな~
今回も「きょうの料理」のビギナーズを参考に簡単レシピ
「レンジラタトゥイユ」
20200612-1
材料は
かぼちゃ・たまねぎ・ピーマン・にんにく・トマト
こしょう・オリーブオイル

トマト以外を一口大に切る
トマトはへたをくり抜き横半分に切る
耐熱皿に材料を入れてオリーブ油をかけて軽く「まぜまぜ」
トマトは切り口を下にして野菜の上にのせ

サランラップをして電子レンジで10分チーン
20200612-2
柔らかくなったトマトの皮をとり軽く「まぜまぜ」
カボチャがホクホク
トマトのやさしい酸味が野菜にからみ美味しい~
フランスパンを添えて、白ワインでいただきま~す(*^-^*)

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「しそ大根のオリーブわさびじょうゆかけ」と「野菜と豚肉のレンチン」簡単レシピ
「無限かぶ」が美味しい~(^O^)/