簡単レシピ「鶏のピリ辛照り焼き」
「おとまみ２００」の本を参考に作った一品
今回は「オレンジジュースとキムチの素」という
私にとっては意外な取り合わせのタレで焼く
「鶏のピリ辛照り焼き」
主な材料は
鶏むね肉
タレはオレンジジュース・しょうゆ・酒・砂糖・キムチの素
焼く前に鶏肉は塩・こしょうをふり、片栗粉でまぶす←これがポイント
焼きあがったらアルミホイルに包んで5分お休み
鶏むね肉はお料理によってはパサパサな感じになることがある
今回はと～ってもやわらかく
オレンジジュースが煮詰まり、味に深みが出て
キムチの素でちょっぴり辛い
おかずにおつまみに美味しい鶏肉料理
我が家のお気に入りの「簡単レシピ」に追加(^O^)／
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今回は「オレンジジュースとキムチの素」という
私にとっては意外な取り合わせのタレで焼く
「鶏のピリ辛照り焼き」
主な材料は
鶏むね肉
タレはオレンジジュース・しょうゆ・酒・砂糖・キムチの素
焼く前に鶏肉は塩・こしょうをふり、片栗粉でまぶす←これがポイント
焼きあがったらアルミホイルに包んで5分お休み
鶏むね肉はお料理によってはパサパサな感じになることがある
今回はと～ってもやわらかく
オレンジジュースが煮詰まり、味に深みが出て
キムチの素でちょっぴり辛い
おかずにおつまみに美味しい鶏肉料理
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大和しじみの酒蒸し
「しじみ」を頂いた(^O^)／
「しじみ」を頂くのは初めて(#^.^#)
開けてみると、いつも食べている「しじみ」と違う！！
「涸沼の大和しじみ」
茨城県を代表する「涸沼の黒真珠」
淡水と海水がまじりあった汽水湖で育った大粒のしじみ
冷凍をするとオルニチンが約８倍
コハク酸が焼く２～3倍に増加するそうなので
1ネットは冷凍し、もう１ネットはすぐに食べてみることにした
大粒で立派！！
レシピが添付されていたので
「しじみの酒蒸し」を作ってみた
フライパンにしじみとお酒を入れて強火で3分
しょうゆと塩を加えて再び軽ーく煮立たせる
美味し～い(^_-)-☆
以前台湾の「しじみのしょうゆ漬け」を食べて
美味しさに感動しちゃったけれど
この「酒蒸し」はシンプルな味付け
日本酒としじみの味が出ている汁は
コクがあって、力強い味！！
大和しじみに納得しちゃいました(*^-^*)
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「しじみ」を頂くのは初めて(#^.^#)
開けてみると、いつも食べている「しじみ」と違う！！
「涸沼の大和しじみ」
茨城県を代表する「涸沼の黒真珠」
淡水と海水がまじりあった汽水湖で育った大粒のしじみ
冷凍をするとオルニチンが約８倍
コハク酸が焼く２～3倍に増加するそうなので
1ネットは冷凍し、もう１ネットはすぐに食べてみることにした
大粒で立派！！
レシピが添付されていたので
「しじみの酒蒸し」を作ってみた
フライパンにしじみとお酒を入れて強火で3分
しょうゆと塩を加えて再び軽ーく煮立たせる
美味し～い(^_-)-☆
以前台湾の「しじみのしょうゆ漬け」を食べて
美味しさに感動しちゃったけれど
この「酒蒸し」はシンプルな味付け
日本酒としじみの味が出ている汁は
コクがあって、力強い味！！
大和しじみに納得しちゃいました(*^-^*)
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材料がお手頃な簡単レシピ
今日のコロナ感染者数が過去最多367人！！
虹の「感染防止徹底宣言ステッカー」を
意識していなかったので、これからは
ステッカーが貼ってあるお店に入ります
今日のレシピは材料がとてもシンプル
（ネットで検索して見つけたメニュー2品）
油揚げのねぎマヨネーズ焼き
主な材料は
油揚げと長ネギ
油揚げにねぎをのせて、マヨネーズをかけ
トースターで焼きあがったら、しょうゆと七味唐辛子をかける
パリパリな油揚げが美味しい～
マヨネーズとしょうゆの相性がバッチリ(^_-)-☆
えびと豆腐のしょうがあん
主な材料は
むきエビ・絹ごし豆腐・しょうが
鶏ガラスープ・酒・砂糖・こしょう・水で作った煮汁に
えびとしょうがを入れて、煮たったら
豆腐をスプーンで大きくすくって入れて2分
水溶き片栗粉を回しいれ、仕上げにごま油をいれる
とてもやさしい味！！
鶏ガラスープとしょうがでお腹が安心する
娘が成城石井で買ってきた
秋田県名産「いぶりがっこ」
クリームチーズをのせて食べるのが大好き(^O^)／
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虹の「感染防止徹底宣言ステッカー」を
意識していなかったので、これからは
ステッカーが貼ってあるお店に入ります
今日のレシピは材料がとてもシンプル
（ネットで検索して見つけたメニュー2品）
油揚げのねぎマヨネーズ焼き
主な材料は
油揚げと長ネギ
油揚げにねぎをのせて、マヨネーズをかけ
トースターで焼きあがったら、しょうゆと七味唐辛子をかける
パリパリな油揚げが美味しい～
マヨネーズとしょうゆの相性がバッチリ(^_-)-☆
えびと豆腐のしょうがあん
主な材料は
むきエビ・絹ごし豆腐・しょうが
鶏ガラスープ・酒・砂糖・こしょう・水で作った煮汁に
えびとしょうがを入れて、煮たったら
豆腐をスプーンで大きくすくって入れて2分
水溶き片栗粉を回しいれ、仕上げにごま油をいれる
とてもやさしい味！！
鶏ガラスープとしょうがでお腹が安心する
娘が成城石井で買ってきた
秋田県名産「いぶりがっこ」
クリームチーズをのせて食べるのが大好き(^O^)／
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