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yuru☆yuru

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簡単レシピ「ちくわと麩の卵とじ」はリーズナブルで美味しい

緊急事態宣言から2週間
これからどうなるのかしら?

今回の簡単レシピもNHKの「きょうの料理」から
加熱8分のスピード煮物レシピの1つ

「ちくわと麩のとじ」
20210122-1
主な材料は
ちくわ・焼き麩・水菜・
とても経済的な材料

焼き麩は水につけて戻し、ちくわは1cm幅、水菜は3cm位の長さに切る
フライパンにだし・しょうゆ・砂糖・酒とちくわを中火で蓋をして3分煮る
戻した麩と水菜を入れてさらに2分
その後溶きを回し入れて1分
半熟状態で蓋をして蒸す
出来上がり~(^O^)/

20210122-2
焼き麩に煮汁がしみて美味しい~
とじ」というのがまたまた美味しい
ご飯にのせて食べるのも美味しい~

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低糖質スイーツ「今だけ限定自分用ご褒美ショコラ」

1/14 日本テレビ「ZIP」で紹介された
限定自分用ご褒美ショコラ」ビューティーショコラ25個入

限定でヘルシーなスイーツということなので興味津々
限定」って言われちゃうとついつい買いたくなってしまう~

早速ネットで調べてみると
糖質スイーツだそうで
20年以上青山で「お洒落」「高級感」「存在感」をコンセプトとして20年以上青山で創っているお店
低糖質というだけで感動!!これはポチらなければ!!
娘には内緒で 
届いたら喜ぶだろうな~(^O^)/

届きました!!
なんだかオシャレ(#^.^#)
20210120-1

ビューティーショコラ
フルーツクランチ
20210120-2

オレンジ―ピール&クランベリー
20210120-5
チョコレートクランチにクランベリーが合う!!

不思議なミルキークランチ2種類
ピスタチオ&レモン
20210120-6

今はやっている「ピスタチオ」
20210120-6
レモンの味にピスタチオのつぶつぶの歯ごたえ

黒トリュフ&ブラックペッパー
20210120-4

20210120-3
トリュフとクラックペッパーのコラボ
今まで食べたことのない味
トリュフは贅沢~!!

砂糖の代わりに血糖値を上げない植物由来の甘さ(主にエリスリトール)。
小麦粉の代わりに食物繊維、
クランチは大豆を使用した低糖質のスイーツ

娘は「あ~甘いものが食べたかったから嬉しい~
    低糖質に感謝ね」っと
予想通りに喜んで早速食べていた!!

ソフトダイエット中の私たち母娘
なんとか頑張っています💪


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簡単レシピ「大根と手羽元のカレースープ」にスパイス「ガラムマサラ」で美味しさアップ

毎朝、DVDを観ながらヨガをしている
昨日から腰がちょっと痛くなったので
ヨガは休み散歩をしてきた
朝の散歩は慣れていないので午後はとっても眠~い

今回の簡単レシピ
体が温まるスープ
NHK「きょうの料理ビギナー」を参考に
「大根と手羽元のカレースープ」
20210118-3
主な材料は
大根・鶏手羽元・カレー

手羽元を油で焼き付け、大根を加えてサ~っと炒める
酒をふり、水を加え煮たて、塩を入れて20分煮込む
大根が柔らかくなったらカレー粉・醤油を加え10分煮て出来上がり~(^O^)/
20210118-2
手羽元がとても柔らかく煮込め、骨から簡単に肉が離れる
大根にカレーがしみ込み美味しい~(^O^)/

アレンジ(と言うほどではないけれど)として
ガラムマサラを振ってみた
20210118-1
カレー粉とガラムマサラは同じようなスパイスがブレンドされていますが
大きな違いは「ターメリック」がガラムマサラには入っていないこと

以前料理番組で「カレーにガラムマサラを入れると一段と美味しくなる」と言っていた
スパイシーさが一段とアップし、より美味しくなるので
それ以来我が家ではカレーの必需品

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簡単レシピ「ほうれんそうと卵のグラタン」とイチゴの日のデザート

昨日の簡単レシピ
NHK「きょうの料理 ビギナー」ラクラク下ごしらえ
「ほうれんそうと卵のグラタン」
20210116-1
今回の主な材料は
ほうれんそう・ゆで卵・牛乳

ほうれん草と卵をゆでておく
ほうれん草をバターで炒め、小麦粉をふってまた炒め
牛乳を少しづつ加えとろみが出たら塩・コショウ


耐熱皿にバターを塗り、ほうれん草と半分に切った卵をのせて
オーブントースターで10分位焼く
20210116-2
レシピでは粉チーズをふって焼くけれど
冷蔵庫に溶けるチーズがあったのでのせて
とろーりグラタンの出来上がり

以前のホワイトソースは小麦粉とバターと牛乳で
ダマが出来ないようにまぜまぜ
ダマが出来ないようにするのが結構難しかったけれど
今は簡単な作り方で失敗なくホワイトソースができる
簡単なのにとっても美味しいほうれん草のグラタン!!

そしてしめは、デザート~!!
昨日1/15「イチゴの日
娘が買ってきてくれました
20210116-3
わらび餅だけれど、牛乳かんのような歯ごたえ
イチゴソースが美味しかった(^O^)/


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材料は2品の簡単レシピ「白菜とつくねのクッタリ煮」

今日の簡単レシピ
毎回NHK「今日の料理」を参考に、時短に励む私です!

白菜とつくねのクッタリ煮」
20210114-1
主な材料は
白菜とひき肉
経済的~(^O^)/
我が家の冷蔵庫にお鍋に使おうかな~っと思っていた
白菜とつくねがあったので、お鍋は「今度ね」
ちょっと悲しんでいた娘
「絶対に美味しいからね!!」っと自信満々な私

だし・みりん・醤油・砂糖・塩をお鍋で煮立たし
スプーンで丸めて加え、白菜の軸、葉を順に入れてクッタリ12分煮込む
20210114-2
クッタリと煮込んだ白菜に煮汁がしっかりしみ込み
やっぱり美味しかった~(^_-)-☆

つくねは手で丸々っと丸めるにはタネが軟らかかったので
スプーンで丸めたのでちょっと不格好💦
かえって味がつくねにもしみ込み軟らかく美味しく出来上がった

これは家族皆が食べられる一品
七味を少しかけたら大人の味(日本酒に合うね(^_-)-☆)

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