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yuru☆yuru

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簡単レシピ2品 「ゆで鶏」

いつもの様にNHK「きょうの料理」を参考に
簡単レシピで美味しいおかずを!!
今回は1度で2度美味しいレシピ

鶏むね肉をゆでて「ゆで鶏」を作ります
塩・砂糖・酒をよくからめて20分位置いて置く
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ここからがポイント
鶏肉付け汁ごとなべに水とショウガを一緒に入れて
強火で煮て、アクが浮いたら取り除き
手早く火を止めて30分蓋をして置いておく

今までの「ゆで鶏」の作り方は
ゆで鶏は火が通るまでゆでていました
今回は余熱でゆで鶏を作るという簡単レシピ!!

きゅうりを敷いてゆで鶏を手で裂いて盛り
胡麻ドレッシングをかけて出来上がり
「バンバンジー」
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ゆで鶏のゆで汁を捨てずにとっておき
しょうゆ・こしょう・千切りのショウガそして春雨を入れて温める
「春雨スープ」
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アッという間に出来上がり~
いつも顆粒の「チキンスープ」でスープを作っている手抜きの私
やっぱり鶏のゆで汁はダシがきいていて美味し~い!!

時短でも美味しい簡単なレシピ(#^.^#)
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スープに春雨の代わりにラーメンの麺をれたら「チキンラーメン」になるわ~


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天麩羅「えびのや」でランチしました!!

今日は買い物day
週に2~3回まとめ買い
3日分の献立を考え、メモを片手に
献立を考えるのも結構ひと苦労

久々にランチ天ぷらを食べた(^O^)/

天麩羅「えびのや」
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各テーブルは間隔があり
安心して食べられた

楽しみな「明太子食べ放題

オーダーするとすぐにテーブルに置かれた
これは…!!
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蓋を開けてみると「明太子~」
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「天麩羅御膳」
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海老・ナス・かぼちゃ・イカ・白身魚

注文を受けてから揚げるという天ぷら
サクサクっと(#^.^#)
海老天が一番の好物

天ぷらに明太子ご飯がとても相性が良く美味しかった~

2018年にエクセレンス認証の認定を獲得したそうです

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「COCO´S」でランチ

近所の「COCO´S」でランチ

コロナ対策で各テーブルの仕切りが
ガツ!!っと大きいので安心
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「カットサーロインステーキ
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ジュージューと熱々
予想以上に肉がやわらかくボリュームあり(^O^)/

ステーキソースはガーリック
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「ツインドリア」
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エッグミート
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海老アボガド
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値段以上に2品ともボリュームがあり
スープとドリンクを付けてお腹がいっぱい~

ゆったりとしたテーブルの間隔
のんびりと食事ができた(^^♪

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ホテルでランチ 

埼玉県で用事を終え
ちょっと遅いランチを練馬区の
ホテルカデンツァ光が丘に入っている中国料理「白楽天」で
コロナ自粛以来、自宅から離れた場所で食事をするのは初めて
(ちょっと用心深い私なんです💦)

入り口で検温 そして名前、連絡先の電話番号を聞かれた
「しっかりコロナ対策ね」っと安心
店内も対策がしっかりできていた
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マスク置きが各席に置いてあり、嬉しい心遣い
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久々の本格中華といきますか~!!

ザーサイと豚肉細切りそば
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ストレートな麺
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あんかけのスープがとても味が濃くて美味しい~

五目うま煮焼きそば
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もう~キクラゲが肉厚でたまりません~(*^-^*)

五目チャーハン
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パラパラごはん 
これは家庭では難しい!!
グリンピースが多めに入っていて美味しかった
最近、グリンピースがのっている焼売を食べてないな~
グリンピースはなんとなく子供の頃の「懐かしい」味

コロナ対策をしっかりしているのでとても安心して食べられた(^O^)/


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私たち親子のダイエットのお供「さつまいも」

月一のペースで
ダイエットのお供「さつまいも」をお取り寄せ
毎回各地のさつまいもを探してポチります

今回は宮崎県の紅はるか
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甘くてホコホコしていて
牛乳との相性が良い
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娘と1日おき位のペースで
半分づつ、ご飯がわりに食べる
ソフトなダイエットは意外と長続きする
ゆるゆるっとした体重の減少 
無理せず、ストレスなくダイエットをしている
4ヶ月位続いているDVDのヨガも
今の私にバッチリの様です

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